Wendelův hnětač Diosna W160 – WV600A

Kód: 168
Tip
Značka: Diosna
58 710 € 71 039,10 € včetně DPH
10-12 týdnů

Wendelův hnětač Diosna W160 – WV600A - speciálně navržený hnětač pro velké řemeslné i průmyslové pekárny pro maximální efektivitu a ekonomiku výroby.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Wendelův hnětač Diosna W160 – WV600A - speciálně navržený hnětač pro velké řemeslné i průmyslové pekárny pro maximální efektivitu a ekonomiku výroby.

Ideální pro přípravu různých druhů těsta: pšeničného, žitného, celozrnného, cukrářských těst, tuhých těst na výrobu slaných tyčinek či preclíků. Rovněž se osvědčily při míchání těst s obsahem pevných částic, např. rozinek nebo kandovaného ovoce, které nedeformuje. Princip hnětače Wendel je založený na dvou hnětacích nástrojích, které se otáčí proti sobě a vytváří specifický pohyb. Ten umožňuje rychlý, intenzivní a zároveň jemný zámis těsta. Těsto se při procesu zámisu zahřívá pomaleji a výsledná teplota je o 1,5°C až 3°C nižší ve srovnání se spirálovými hnětači. Výrazně snižuje dobu přípravy těsta a zvyšuje výtěžnost těsta o 1-2 %.

  • hladké hygienické povrchy, snadné čistění
  • spolehlivý bezúdržbový provoz
  • stacionární s pojízdnou díží
  • objem díží od 120 kg do 600 kg těsta
  • speciálně navržené hydraulické kleště pro snadné a přesné uchycení díže
  • konstrukce díže umožňuje snadnou manipulaci
  • provedení dle nejvyšších hygienických standardů HACCP, volný povrch pod hnětačem
  • nejlepší možné výsledky pro všechny typy těsta
  • optimální hnětení pro všechny typy těsta, nedochází k nadměrnému ohřevu těsta
  • těsto je po vyhnětání kompaktní bez zbytků ulpívajících na stěnách díže, vhodné pro další strojní

 

PARAMETRY   W 160 A W 240 A W 401 A WV 120 A WV 160 A WV 240 A WV 400 A WV 600 A
Kapacita (těsto) kg 160 240 400 120 160 240 400 600
Kapacita (mouka) kg 100 150 250 75 100 150 250 375
Objem díže l 260 370 650 190 260 370 650 1020
Průměr díže mm 840 940 1200 742 840 940 1200 1500
Výška díže od podlahy mm 880 1010 1030 889 880 1010 1030 1080
                   
Rozměry stroje                  
Šířka mm 980 1074 1342 930 1306 1140 1332 1632
Hloubka mm 1690 1820 2590 1810 1835 2110 2422 3130
Výška mm 1560 1800 2040 1585 1545 1946 1946 2050
                   
Výkon                  
Pohon hnětacího nástroje kW 11/18,5 15/30 32/45 8,5/15 11/18,5 22/30 32/45 52/65
Pohon díže kW 1,1 1,5 2,2 1,5 1,5 1,5 2,2 3
Hydraulický pohon kW 0,75 1,1 1,5 1,1 1,1 1,4 1,4 1,4
                   
Hmotnost                  
Hnětač s díží kg 1500 1800 2700 1200 1800 2200 2700 3850
Díže kg 230 300 440 170 230 300 440 550
 
 
 
 
 
 

Doplňkové parametry

Kategorie: Hnětače Diosna
Záruka: 2 roky

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

DIOSNA je jedním ze světových lídrů ve výrobě míchacích zařízení pro pekařský, cukrářský i farmaceutický průmysl. Zařízení DIOSNA splňují nejvyšší nároky na kvalitu, spolehlivost a technologickou vyspělost. Již více než 100 let je značka DIOSNA zárukou nejvyšší kvality a inovací pro pekaře na celém světě.

Společnost DIOSNA byla založena v roce 1885 v německém Osnabrücku, kde sídlí dodnes. Zakladatel společnosti Friedrich Dierks stál u zrodu prvního automatizovaného hnětacího stroje. V roce 1911 obdržela společnost první z mnoha patentů na hnětací zařízení. Kromě výroby zařízení pro potravinářství, se v padesátých letech 20. století ve společnosti vyčlenila divize výroby zařízení pro chemický a farmaceutický průmysl. DIOSNA nabízí kompletní řadu míchacích zařízení od malých laboratorních hnětačů, přes zařízení pro řemeslné pekárny, po automatizované a robotizované systémy přípravy těsta pro průmyslové pekárny.