Fermentor BioStar BIO-FM-E-650

Detailní popis produktu

Fermentor BioStar BIO-FM-E-650 - univerzální fermentor z nerezové oceli včetně chladící a temperovací jednotky a frekvenčního měniče. Fermentor je vhodný pro výrobu žitného, pšeničného kvasu a omládků.

• Stabilní technologické parametry
• Kompaktní modulární konstrukce
• Speciálně tvarované míchadlo se stěrkami stěn a dna
• Snadná demontáž míchadla usnadňující čištění a přizpůsobení zařízení
• Snadné udržování zařízení v čistotě. K čištění zařízení stačí pouze 10 minut a jedna obsluha s tlakovou myčkou
• Tichý a spolehlivý provoz
• Přehledné, jednoduché ovládání
• Nízká spotřeba energie

• Objem: 650l/1000l
• Kapacita: 60-400 kg/80-650kg
• Chlazení na 6°C
• Zahřívání až na 35 °C
• Dávkovací čerpadlo
• Systém vážení
• R32 Systém chlazení/ohřevu
• Řídicí systém PLC Delta Electronics. 7” HMI panel

Všechny prvky přicházející do přímého kontaktu s potravinami mají certifikát FDA/EFSA. Zařízení je vybaveno rámovo-trubkovým míchadlem, který navíc vybaven teflonovou stěrkou. Toto řešení zajišťuje optimální a rychlé promíchání vody, mouky a droždí při konstantní teplotě celého kvasu/mléčné hmoty a efektivní výměnu tepla během procesu ohřevu a chlazení.

Za stabilitu parametrů fermentace je zodpovědný systém regulace teploty s plnou regulací výkonu vyvinutý společností BioStar. Systém pracuje na ekologickém chladivu R32. V kombinaci s teflonem potaženými stěrkami nehrozí ulpívání směsi ke stěnám nádrže.

Řídicí systém automaticky reguluje parametry fermentačního procesu, množení a správné skladování biologicky aktivního materiálu. Ovládací skříň je vybavena 7” dotykovým HDMI displejem. Modely vybavené vážicím systémem umožňují automatické dávkování ve verzích vybavených ovládáním Siemens je možnost zaznamenat dávkovací receptury.