Žitné kvasy

3 položek celkem
RW 500 Ecoline 768x1154
19 069,60 €  včetně DPH
15 760 €

RW 500 Ecoline – fermentor pro výrobu žitného i pšeničného kvasu ze startovacích kultur DIOStart Jednoplášťový fermentor z nerezové oceli Nevyžaduje instalaci...

Kód: 76
AF Compact 100 HC
Tip
21 308,10 €  včetně DPH
17 610 €

AF Compact 100 HC – malý kompaktní fermentor pro výrobu žitného i pšeničného kvasu ze startovacích kultur DIOStart Tříplášťový fermentor z nerezové oceli včetně chladící...

Kód: 46
RW 650 HK FU Compactline 768x794
Novinka
61 141,30 €  včetně DPH
50 530 €

RW 650 HK-FU Compactline – fermentor pro výrobu žitného i pšeničného kvasu ze startovacích kultur DIOStart Tříplášťový fermentor z nerezové oceli včetně chladící a...

Kód: 55

Žitné kvasy mají v pekařství dlouhou tradici. Žitná mouka v chlebech zajištuje šťavnatou a pevnou střídu, typickou chlebovou chuť a aroma. Těchto vlastností je dosaženo použitím kvasu. K přípravě kvasu mohou být využity různé způsoby vedení žitných kvasů. Cílem vyvádění kvasů je dosažení perfektní chuti chleba. Z naší nabídky si můžete vybrat zařízení a způsob vedení kvasu, který nejlépe odpovídá nárokům Vašeho výrobního procesu.