Fermentory pro chlebové kvasy

5 položek celkem
Fermentor B 200 Ecoline
19 239 €  včetně DPH
15 900 €

B 200 Ecoline – fermentor pro přípravu žitných kvasů ze startovacích kultur DIOStart metodou chlebové fermentace. Jednoplášťový fermentor z nerezové oceli Nevyžaduje...

Kód: 132
Fermentor B 300 Ecoline
23 111 €  včetně DPH
19 100 €

Fermentor Diosna B 300 Ecoline - stroj pro přípravu žitných kvasů ze startovacích kultur DIOStart metodou chlebové fermentace. Jednoplášťový fermentor z nerezové oceli...

Kód: 177
BM 500Ecoline 768x810
23 958 €  včetně DPH
19 800 €

Zařízení pro mísení chleba s vodou BM 500 Ecoline - stroj který umožní efektivní rozmělnění celých bochníků chleba.

Kód: 285
Fermentor B 300 Ecoline
26 862 €  včetně DPH
22 200 €

Fermentor Diosna B 500 Ecoline - stroj pro přípravu žitných kvasů ze startovacích kultur DIOStart metodou chlebové fermentace. Jednoplášťový fermentor z nerezové oceli...

Kód: 178
Fermentor B 300 Ecoline
31 944 €  včetně DPH
26 400 €

Fermentor Diosna B 1000 Ecoline - stroj pro přípravu žitných kvasů ze startovacích kultur DIOStart metodou chlebové fermentace. Jednoplášťový fermentor z nerezové oceli...

Kód: 179

Kvas typu chlebové fermentace byl vyvinut v 80. Letech německou firmou IsernHäger a v roce 1982 byl patentován. Výjimečnou vlastností chlebové fermentace je možnost zkvasit 15 až 50 % chleba místo žitné mouky do kvasu a též neobyčejně dlouhá doba zpracovatelnosti kvasu, která je po vyzrání až 144 hodin. Chléb v kvasu nejen uspoří suroviny, ale dodává aroma a čerstvost nově vyrobeným chlebům.