Kultury DIOStart - startovací kurtury pro výrobu kvasu ve fermentorech Diosna.

9 položek celkem
DIOStartaromaWEB
1,21 €  včetně DPH
1 €

DIOStart Aroma - startér pro připravu Aroma směsí a AromaStück®.

Kód: 279
DIOStartwheatbreadfermentationWEB
1,21 €  včetně DPH
1 €

Startovací pšeničná kurtura DIOStart wheat bread - startovací kurtura pro výrobu stabilizovaného pšeničného kvasu ve fermentorech Diosna metodou chlebové fermentace.

Kód: 274
DIOStartwheatclassicWEB
1,21 €  včetně DPH
1 €

DIOStart wheat classic - startovací kurtura pro výrobu pšeničného kvasu ve fermentorech Diosna.

Kód: 258
DIOStartwheatfruitWEB
1,21 €  včetně DPH
1 €

Startovací pšeničná kurtura DIOStart wheat fruit - startovací kurtura s jemným ovocným aroma pro výrobu pšeničného kvasu ve fermentorech Diosna.

Kód: 261
DIOStartwheatsoftWEB
1,21 €  včetně DPH
1 €

Startovací pšeničná kurtura DIOStart Wheat soft - startovací kurtura pro výrobu pšeničného kvasu ve fermentorech Diosna.

Kód: 264
DIOStartwheatstrongWEB
1,21 €  včetně DPH
1 €

Startovací pšeničná kurtura DIOStart Wheat strong - startovací kurtura pro výrobu pšeničného kvasu ve fermentorech Diosna.

Kód: 267
DIOStartspeltWEB
1,21 €  včetně DPH
1 €

Startovací špaldová kurtura DIOStart Spelt - startovací kurtura pro výrobu špaldového kvasu ve fermentorech Diosna.

Kód: 270
DIOStartryeWEB
1,21 €  včetně DPH
1 €

DIOStart rye - startovací kurtura pro výrobu žitného kvasu ve fermentorech Diosna.

Kód: 255
DIOStartryebreadfermentationWEB
1,21 €  včetně DPH
1 €

Startovací žitná kurtura DIOStart rye bread - startovací kurtura pro výrobu stabilizovaného žitného kvasu ve fermentorech Diosna metodou chlebové fermentace.

Kód: 273

Fermentační procesy, vyváděné technologií firmy DIOSNA jsou spolehlivé a opakovatelné.

 

Mikroorganismy štěpí jednoduché cukry a přeměňují je na kyseliny mléčnou, octovou a kypřící plyn (CO2).Vysoce stabilní procesy lze získat použitím startovacích kultur.Jedná se o mikroorganismy, konkrétně bakterie mléčného kvašení a kvasinky, které byly vybrány speciálně pro příslušné kvasy a zaručují spolehlivé kvašení za daných podmínek.

 

Výroba kvasů je nenáročná na výrobu, kvasy jsou při dodržení několik málo daných pravidel stabilní a mají dlouhou dobu použití. Lze s nimi bez problémů pracovat při neustále se měnícím se objemu výroby.

 

Diosna DoughExperts nabízejí speciální druhy kultur pro všechny typy kvasů.