Kultury DIOStart - startovací kurtury pro výrobu kvasu ve fermentorech Diosna.

Fermentační procesy, vyváděné technologií firmy DIOSNA jsou spolehlivé a opakovatelné. Mikroorganismy štěpí jednoduché cukry a přeměňují je na kyseliny mléčnou, octovou a kypřící plyn (CO2).Vysoce stabilní procesy lze získat použitím startovacích kultur.Jedná se o mikroorganismy, konkrétně bakterie mléčného kvašení a kvasinky, které byly vybrány speciálně pro příslušné kvasy a zaručují spolehlivé kvašení za daných podmínek. Výroba kvasů je nenáročná na výrobu, kvasy jsou při dodržení několik málo daných pravidel stabilní a mají dlouhou dobu použití. Lze s nimi bez problémů pracovat při neustále se měnícím se objemu výroby.

Diosna DoughExperts nabízejí speciální druhy kultur pro všechny typy kvasů.

9 položek celkem

Tip

DIOStart Aroma Starter DIOStart je samostatně neprodejný. Dodáváno pouze pro naše smluvní zákazníky společně se strojem pro výrobu aroma vč. technologické podpory.

Skladem (>5 ks)

Detail

DIOStart Aroma - startér pro připravu Aroma směsí a AromaStück®.

Kód: 279

Tip

Startovací chlebová žitná kultura DIOStart rye bread Kultury DIOStart jsou samostatně neprodejné. Dodáváno pouze pro naše smluvní zákazníky společně se strojem pro výrobu kvasu vč. technologické podpory.

Skladem (>5 ks)

Detail

Startovací žitná kultura DIOStart rye bread - startovací kultura pro výrobu stabilizovaného žitného kvasu ve fermentorech Diosna metodou chlebové fermentace.

Kód: 273

Startovací pšeničná kultura DIOStart wheat bread Kultury DIOStart jsou samostatně neprodejné. Dodáváno pouze pro naše smluvní zákazníky společně se strojem pro výrobu kvasu vč. technologické podpory.

Detail

Startovací pšeničná kultura DIOStart wheat bread - startovací kultura pro výrobu stabilizovaného pšeničného kvasu ve fermentorech Diosna metodou chlebové fermentace.

Kód: 274