Fermentor W 200 Ecoline

Kód: 189
15 700 € 18 997 € včetně DPH
10-12 týdnů

Fermentor W 200 Ecoline – stroj pro přípravu pšeničných  kvasů a omládků ze startovacích kultur DIOStart

  • Jednoplášťový fermentor z nerezové oceli
  • Nevyžaduje instalaci
  • Ovládací panel s PLC a dotykovou obrazovkou pro jednoduché ukládání časů fermentace a kontrolu dávek
  • Plně otevíratelné víko monitorované koncovým spínačem může být zhotoveno jako pracovní plocha (890×930 mm) z nerezové oceli
  • Manuální ventil mezi výpustí a čerpadlem
  • Čerpadlo BT2
  • Dávkovací trubice s ohybem 180°
  • Speciální míchadlo pro krátké doby míchání

Detailní informace

Detailní popis produktu

Fermentor W 200 Ecoline – stroj pro přípravu pšeničných  kvasů a omládků ze startovacích kultur DIOStart

  • Jednoplášťový fermentor z nerezové oceli
  • Nevyžaduje instalaci
  • Ovládací panel s PLC a dotykovou obrazovkou pro jednoduché ukládání časů fermentace a kontrolu dávek
  • Plně otevíratelné víko monitorované koncovým spínačem může být zhotoveno jako pracovní plocha (890×930 mm) z nerezové oceli
  • Manuální ventil mezi výpustí a čerpadlem
  • Čerpadlo BT2
  • Dávkovací trubice s ohybem 180°
  • Speciální míchadlo pro krátké doby míchání
 

W 200 Ecoline – fermentor pro přípravu pšeničných  kvasů a omládků ze startovacích kultur DIOStart. Kvasomat je vybaven intuitivním ovládacím panelem pro jednoduché ukládání časů fermentace a kontrolu dávek. Fermentor je možné dodat s klasickým víkem nebo pracovní plochou umístěnou na víku zařízení. Speciálně tvarované míchadlo pro rychlé míchání bez vytváření hrudek a bez porušení glutenové struktury. Může být využit pro pšeničné omládky do výtěžnosti TA 200-250 a kvasy do výtěžnosti TA 220-250.

Pšeničné kvasy jsou jedním z nejúčinnějších způsobů, jak produkovat vysoce kvalitní pšeničné pečivo. Pšeničný kvas si našel u pekařů oblíbenost nejen pro snadnost použití, ale mnohem více pro vynikající výsledky. S pšeničným kvasem DioStart dostane Vaše pečivo výjimečnou chuť, příjemnou vůni a skvělou elasticitu střídy.

Výhody použití pšeničného kvasu:

  • Delší čerstvost výrobků
  • Zvýraznění aroma a chuti
  • Možná kombinace s dalšími předstupni
  • Prodloužení mikrobiální tvrvanlivosti výrobku
  • Snížení nebo uplné vynechání zlepšujících přípravků
  • Skladování kvasu bez nutnosti chlazení

Ke všem dodávaným fermentorům zajišťujeme dodávku startovacích kultur DIOStart a odbornou technologickou podporu. Dále nabízíme možnost testování stroje přímo na Vaší pekárně. V případě zájmu nás neváhejte kontaktovat.

 

  W 200 ECOLINE
Výška 940 mm
Šířka 900 mm
Hloubka 980 mm
Úroveň hladiny naplnění 890 mm
Výška výpustě Variabilní (pomocí dávkovací trubice)
Elektrické připojení 3 Ph/N/PE, 400 V 50 Hz, CEE zástrčka 16 A
Příkon míchacího nástroje 1.50 kW
Příkon čerpadla 0,37 kW
Celková hmotnost 235 kg
Objem 290 l
Minimální kapacita 120 kg
Maximální kapacita 200 kg pšeničného omládku

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

DIOSNA je jedním ze světových lídrů ve výrobě míchacích zařízení pro pekařský, cukrářský i farmaceutický průmysl. Zařízení DIOSNA splňují nejvyšší nároky na kvalitu, spolehlivost a technologickou vyspělost. Již více než 100 let je značka DIOSNA zárukou nejvyšší kvality a inovací pro pekaře na celém světě.

Společnost DIOSNA byla založena v roce 1885 v německém Osnabrücku, kde sídlí dodnes. Zakladatel společnosti Friedrich Dierks stál u zrodu prvního automatizovaného hnětacího stroje. V roce 1911 obdržela společnost první z mnoha patentů na hnětací zařízení. Kromě výroby zařízení pro potravinářství, se v padesátých letech 20. století ve společnosti vyčlenila divize výroby zařízení pro chemický a farmaceutický průmysl. DIOSNA nabízí kompletní řadu míchacích zařízení od malých laboratorních hnětačů, přes zařízení pro řemeslné pekárny, po automatizované a robotizované systémy přípravy těsta pro průmyslové pekárny.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení