Fermentor RW 650 HK-FU Compactline

Kód: 55

Novinka

Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení

diosna fermentieren roggen compactline rw 650 HK FU

diosna produkte dough vorteiganlagen standardanlagen roggen ecoline 03

diosna produkte dough vorteiganlagen standardanlagen weizen ecoline 04

RW 650 HK-FU Compactline – fermentor pro výrobu žitného i pšeničného kvasu ze startovacích kultur DIOStart

Tříplášťový fermentor z nerezové oceli včetně chladící a temperovací jednotky a frekvenčního měniče
Nevyžaduje instalaci. Na kolečkách pro snadnou manipulaci
Speciálně tvarované míchadlo se stěrkami stěn a dna
Frekvenční měnič pro flexibilní nastavení rychlosti míchání pro jednotlivé druhy produktů (obvykle 40 – 100 % maximální rychlosti míchání)
Ovládací panel s PLC a dotykovou obrazovkou pro jednoduché flexibilní nastavení parametrů
Výkonné čerpadlo BT3
Víko se vstupním otvorem DN 400 monitorováno koncovým spínačem.
Dávkovací trubice s ohybem 180
Volitelné: PH senzor pro kontrolu kvality kvasů a omládků dle hodnoty pH.

Detailní informace

Servis

Zajišťujeme záruční i pozáruční servis, dodávku náhradních dílů a pravidelnou údržbu zařízení.

Praktické zkušenosti

Náš tým má zkušenosti z reálného provozu. Víme, co funguje a co je jen teorie na papíře.

Dlouhodobá spolupráce

Budujeme vztah se zákazníky – prodejem stroje pro nás práce nekončí, ale začíná.

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Tento fermentor je primárně určený pro výrobu kvasu ze startovacích kultur DIOStart (dříve Isernhäger), ale je vhodný i pro výrobu omládku a bezlepkových kvasů. Systémy Diosna (Isernhäger -ISH) zabezpečují spolehlivé několikastupňové vyvádění aktivních kvasů. Pomocí fermentorů Diosna (Isernhäger) lze vyvádět kvasy různými metodami včetně obnovitelných kvasů opakováním konečného stupně. Systém Isernhäger zajistí dostatek vyzrálého kvasu s přesně danými parametry pro využití ve Vaší výrobě.

Hlavní výhodou kvasů DIOStart mimo výhod klasického třístupňového kvasu je doba zpracovatelnosti, která je až 144 hodin po vyzrání bez nutnosti použití chlazení.

Další výhody použití kvasu DIOStart:

Ekonomika výroby
Delší čerstvost produktu
Výrazné aroma a chuť výrobku
Možná kombinace s dalšími předstupni
Vyšší dosahovaná výtěžnost těst
Kvas je po celou dobu připraven k okamžitému použití
Skladování kvasu bez nutnosti chlazení

Ke všem dodávaným fermentorům zajišťujeme dodávku startovacích kultur DIOStart a odbornou technologickou podporu. Dále nabízíme možnost testování stroje přímo na Vaší pekárně. V případě zájmu nás neváhejte kontaktovat.

	RW 650 HK-FU COMPACTLINE
Výška	1910 mm
Šířka	2050 mm
Hloubka	1220 mm
Úroveň hladiny	1570 mm
Výška výpustě	Variabilní (pomocí dávkovací trubice)
Elektrické připojení	3 Ph/N/PE, 400 V 50 Hz, CEE zástrčka 16 A
Příkon míchacího nástroje	1.50 kW
Příkon čerpadla	0,75 kW
Výkon chladící jednotky	1,79 kW
Výkon topných těles	2,15 kW
Chladící medium	R 134a
Minimální teplota	14°C
Maximální teplota	35°C
Celková hmotnost	610 kg
Objem	650 l
Minimální kapacita	300 kg
Maximální kapacita	500 kg (jedna šarže)

Doplňkové parametry

Kategorie:	Pekařské stroje
Záruka:	2 roky
Hmotnost:	610 kg

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Diskuze