Startovací pšeničná kultura DIOStart wheat bread Kultury DIOStart jsou samostatně neprodejné. Dodáváno pouze pro naše smluvní zákazníky společně se strojem pro výrobu kvasu vč. technologické podpory.
Kód: 274Související produkty
Detailní popis produktu
Startovací pšeničná kultura DIOStart wheat bread - startovací kultura pro výrobu stabilizovaného pšeničného kvasu ve fermentorech Diosna metodou chlebové fermentace. Výjimečnou vlastností chlebové fermentace je možnost zkvasit 15 až 50 % chleba místo žitné mouky do kvasu a též neobyčejně dlouhá doba zpracovatelnosti kvasu, která je po vyzrání až 144 hodin. Chléb v kvasu nejen uspoří suroviny, ale dodává aroma a čerstvost nově vyrobeným chlebům.
Výraznější chuť
,,DIOStart pšeničná chlebová fermentace” - v certifikované ekologické kvalitě (DE-ÖKO-006), - nejspolehlivější fermentační proces pro výrobu pšeničných kvasů
Výhody a použití kvasu:
-
stabilní fermentace
-
doba zpracování kvasu 144 hodin
-
použití technologického chleba do kvasu
-
aromatická zaoblená chuť
-
jednoduchá výroba
-
snadné použití
-
do všech druhů žitných, žitno-pšeničných, pšenično-žitných a pšeničných výrobků
Výtěžnost : TA 200-220
Balení : 3kg ( 4ks á 0,75kg)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.